条码解决方案让食品配送更快更精准

　　在要求配送效率提升的同时，消费者对食品稳定性和新鲜度的要求也在不断提高，这给食品供应链上的供应商带来了巨大压力。2015年，我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输腐损率分别为15%、8%和10%左右，仅果蔬一类每年损失就达1000亿元以上，相比发达国家5%的腐损率明显偏高。

　　为了满足不断变化的行业需求，提升对食品安全和质量的把控，超市经营者及零售商需要在食品配送的过程中搜集有价值的数据，以实现追踪产品。在这一过程中，条码的应用可以帮助从供应商到经销商的所有参与者实现更好的配送，从而有效降低食品的损耗。

　　由于条形码包含的信息有限，传统的零售商通常使用条码解决方案来解决简单的问题。比如当条码与仓库管理系统结合应用时，若出现食品过期或者是有促销信息时，扫描食品条形码将会引发警报提示。这样一来，不仅可使消费者得到以低价买到高品质商品的机会，也让零售商和超市经营者可以在商品保质期即将到来前尽快减少库存。

　　目前，在食品打包运输的过程中，为了确保食品可以顺利配送到商店货架上或者是消费者的家里，零售商人以及超市经营者需要完整的追溯可视性。消费者也需要同样的透明度。在食品的保质周期中，当面临某个产品需要补充库存，或者商品临期或过期不可销售的情况时，实时追溯产品可以为消费者提供最基本的服务。

　　不过，现在越来越多的公司将条形码视作应对日渐复杂的货物追踪需求的解决方案，以记录和跟踪食品在配送过程中的确切时间、地点信息。

　　可追溯性需求正在变得日渐复杂。企业需要部署扫描相关的解决方案从而实现无缝的货物追踪，这是有效减少食品浪费的关键。面对精准的食品追溯需求，国内一些大型的食品厂商开始采用条码解决方案。例如，肉食品加工企业雨润集团采用了标识简单而且容易实施的二维码（QR码）来追踪其冷鲜肉食品的入库管理过程。这个QR码不仅记录了肉类产品的加工时间、批次、有效期，还注明了肉类的原始来源，从而有效确保肉类食品的安全和可追溯性。

　　为了实现高度的可视化，雨润集团引进了耐用型的手持终端、指环扫描器以及车载移动终端，还有SAP仓库管理系统等解决方案的应用。这些硬件与管理系统相结合，使得配送管理清晰可见。以霍尼韦尔8650蓝牙指环扫描器为例，它适用于所有需要经常扫描条码的移动工作人员，是一款舒适易用且高效的工具。它不仅拥有出色的一维和二维条码扫描功能，其可穿戴式设计也能为工作者带来更好的舒适度和满意度。这些解决方案的引进为消费者提供了更加迅捷的品质服务，也能在物流配送中帮助从消费者和供应商两端共同减少食品浪费。

　　理想的供应链应该是用可实现的最快路径，将质量最好的商品送到消费者的手中，并且商品所处的现实环境应该是适合商品储存的，从而能够达到商品最少损耗甚至无损耗。

　　通过运用现有扫描技术收集与分析所有相关数据，公司可即时获取所有食品运送过程中的人员信息。这可以确保更快更准确地配送，也帮助供应商更好地满足消费者对于日常食品消费的需求。为了进一步实现快速精准的配送，条形码扫描器的使用效率变得至关重要。

　　供应链行业也在不断见证行业的创新与变革。例如，电商巨头亚马逊已经在中国、美国推出了生鲜商品业务，而今年3月，亚马逊将这一业务推广到了英国市场，宣布和英国超市巨头Morrisons合作。这也是亚马逊第一次在英国推出生鲜冷冻商品。随着这些“传统”电商扩大业务范围，食品行业必须迅速响应这些趋势，以保持竞争力、市场占有率并努力吸引潜在的消费者。